mercredi 29 février 2012
mardi 28 février 2012
Touche pas à mon puy Griou
C'est intéressant à condition de ne pas bétonner le cirque de cette vallée !
samedi 25 février 2012
lundi 20 février 2012
La transhumance de deux troupeaux de brebis aura lieu du 3 au 17 juin 2012 entre Espédaillac et Le Lioran. L'entrée dans la Cantal se fera par Montmurat le 7 juin. Le troupeau lotois de 400 brebis sera rejoint par un troupeau de 300 brebis à Boisset le 9 juin. Cette opération, initialement prévue en camions, devrait se faire à pied pour d'une part respectée une tradition pastorale ancestrale et d'autre part apporter une information et des animations : randonnées pédestres, équestres, par exemple, qui pourraient accompagner cette transhumance.
samedi 18 février 2012
4L Trophy
L'équipage 1720 dont je suis l'un des sponsors est engagé depuis le 15 février 2012 dans cette épreuve sportive à caractère humanitaire, suivez ses aventures sur mon site Les promenades de Bergisel.
Saint-Jean-de-Luz Jeudi 16 février 2012
mercredi 15 février 2012
L'irréductible village gaulois
Notre irréductible village gaulois pris dans la tempête de neige ce matin !
mardi 14 février 2012
Thiézac en images
Je tiens à vous signaler le blog de Patrick qu'il a titré Thiézac en images. il s'agit essentiellement d'un blog de photos et d'informations centrées sur cette commune encaissée au-dessus de la vallée de la Cère.
Patrick, que je n'appelais pas Patrick en 1986 lorsque je l'ai connu dans le cadre professionnel à Aurillac alors qu'il était mon "chef", mon patron (!) est un homme réservé : originaire du midi de la France il est tombé littéralement amoureux du Cantal ... et c'est tout naturellement que l'heure du retour à la vie civile ayant sonné il s'est replié dans un petit hameau de la commune où il avait acquis avec son épouse un pied-à-terre !
Un conseil vous allez en prendre plein les yeux ! Il y a d'ailleurs de nombreux clichés qui portent sur le puy Griou mon préféré !
dimanche 12 février 2012
mercredi 8 février 2012
Terroir ?
Assurer la promotion d'un "terroir" (le mot me laisse perplexe... parfois quand on voit avec quelle sauce on l'accomode) à travers une image quelque peu édulcorée comme celle de Mac Do est assez cocasse. J'ai la faiblesse de penser que ça frise même l'escroquerie intellectuelle voire l'escroquerie tout court. Déjà l'an dernier on nous avait fait le même coup avec en prime la vache Salers. Les promoteurs avaient oublié de dire que c'était les quartiers avant qui avaient été achetés par Mac Do... ceux qui s'écoulent, surtout dans la Salers, le plus difficilement !
Là ce sont des fromages de "terroir" ... Cantal, fourme d'Ambert et Saint-Nectaire "laitier".... produits dans une immense laiterie "industrielle" à Saint-Mamet-la-Salvetat (Cantal). Dans cet article le rédacteur nous présente la chose de la manière à laquelle il a bien voulu croire. En fait en écoutant ici ou là les professionnels, en les lisant même, on constate une nouvelle fois que c'est bel et bien une opération de déstockage massif (il est connu que les stocks plombent une entreprise).
Oui le Cantal, comme la fourme d'Ambert ou la Saint-Nectaire peuvent être des fromages de tradition, et ils le sont à condition qu'ils soient produits traditionnellement. CQFD.... Mais aller nous parler d'un Saint-Nectaire laitier .... c'est priver le consommateur du délice d'un bon Saint-Nectaire fermier qui verra sous nos papilles se confronter les senteurs de l'herbe grasse et celles déclinées de la noisette !
Comme je suis sympa en allant à Aurillac je vais photographier le "terroir" ! Et n'oubliez pas que dans consommateur il y a un préfixe !
mardi 7 février 2012
Sommet de l'élevage 2012
Le Sommet de l'élevage 2012 se tiendra au zénith d'Auvergne à Cournon d'Auvergne du 3 au 5 octobre 2012.
Regards cantalous....
Esquirou l'irréductible village gaulois
Vue sur le volcan cantalien
On devine le puy Mary et la vallée de la Jordanne
jeudi 2 février 2012
41ème salon du Plessis-Bouchard (95)
Le 41ème salon du Plessis Bouchard se tiendra au centre culturel Jacques Templier 5 rue Pierre Brossolette 95130 Le Plessis-Bouchard.
Pers (Cantal)
Voilà la situation de notre irréductible village gaulois hier matin à 10 heures, il faisait une bonne petite température (-13) mais le soleil brillait comme tous les jours !
Esquirou, la républiqe autonome du Ploucland du Sud !
Les Trois Croix, la banlieue
Mon arbre fétiche en direction de la Croix de Pierre
mercredi 1 février 2012
Daniel Brugès
J'ai déjà dit tout le bien que je pensais et de l'oeuvre de Daniel Brugès et de l'homme.
L'homme est souriant, timide, modeste mais animé d'une passion dévorante : illustrer, écrire et encore écrire ... et surtout partager quelques propos lucides, calmes, bien pesés.
Il écrit et illustre tout ce qui touche à la nature auvergnate, l'hommes, les vaches, la sagesse populaire (de moins en moins perceptible... je pense qu'il partagera cette opinion !). J'apprécie de le retrouver, souvent à Salers (le plus beau village du monde !). je viens faire le plein de livres au fur et à mesure des parutions. Il les dédicacent avec une manière bien à lui : un mot développé à l'attention de son lecteur accompagné d'une aquarelle inédite attenante au commentaire. Du travail d'artisan autant dire qu'il faut savoir anticiper !
A ce propos il m'a surpris un jour, nous nous connaissions peu à cette époque, le premier livre qu'il m'a dédicacé affichait un joli portrait de vache Salers des Grands Espaces. Inutile de dire que j'étais subjugué par cette intuition ... le peu que nous avions pu échanger l'avait conduit à discerner le point fort de mes centres d'intérêt : les vaches Salers et celles d'Aubrac... Ce n'est pas le seul.
La saison des dédicaces s'ouvre à nouveau pour 2012 :
- à Courpières (63) le 5 février dans le cadre du Salon "Le livre et le crayon"
- à Lanobre (15) le 26 février dans le cadre du Salon du Livre
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